クレド宮崎便り

「ミニマンゴーの出荷が始まりました！！」

完熟マンゴーを栽培する際、1つのマンゴーを大きく育てる為に、他のマンゴーを摘果していきますが、
摘果せずにそのままにしていたマンゴーが、大きくならずに熟したものが、ミニマンゴーとして出荷されます。
その為、生産量はとても少なく、市場にもあまり出回りませんので、希少価値が高いのです。
ミニマンゴーは、ビワみたいに小さいですが、完熟マンゴーのように、濃厚なうま味が凝縮され、とっても甘いそうです。

今回仕入れてきたミニマンゴーも某デパートで、販売されます。