クレド宮崎便り

「ファーストトマトが出荷されています！！」

1980年代までは、トマト界の主役として栽培されていたファーストトマト！！桃太郎トマトが栽培されるようになってからは、主役を降板し脇役になってしまいましたが、今でもファーストトマトは根強い人気トマトです。
果実は大きめで先がとがっており、皮が薄くて、甘みと酸味がバランス良く、更にゼリー状の部分が少ないので、サンドイッチに向いています。ファーストトマトを使って作られたサンドイッチは美味しいですよね！
実が青い物は、常温で追熟させてから、ビニール袋にいれて冷蔵庫の野菜室で保存すると良いそうです。

宮崎では、生産者が限られていますが、これから気温上昇で入荷増の見込みです。
　

2022/3/11