クレド宮崎便り

「ハウス日向夏（小核）が解禁！！」

11月29日の朝、宮崎中央卸売市場でハウス日向夏の初競りが行われました。
今年は、2L・12玉入りが、2021年より500円高い4,000円で競り落とされました。
ハウス日向夏は、約150トンの出荷を見込んでおり、３月頃から露地物の出荷が始まるそうです。

試食させて頂きましたが、爽やかな香りと、ほのかな甘みがしました。
昔食べていた日向夏の酸っぱさは全くありません。昔の日向夏は、梅干しでも食べたように酸っぱかったので、砂糖は絶対かけていましたが、近年の日向夏は、砂糖は不要になりました。
私は、日向夏をサラダに入れて食べることがあります。日向夏のジューシーさが、サラダの味を引き立ててくれます。
皆さんも是非、お試し下さい。

2022/12/01