クレド宮崎便り

「「へべす」が出荷されています！！」

上品な箱に入った「へべす」を初めて見ました。
箱には、「へべす」の名前の由来が書かれております。

江戸の末期、日向・富高村西川内の長曽我部平兵衛さんの庭先で栽培されたことに由来し平兵衛さんの名前から「へべす」と呼ぶようになった。
平兵衛酢は宮崎・日向生まれの酢ミカンです。

私には、へべす・かぼす・すだちの違いがわかりません。
時々、果汁を焼酎に入れたり、お魚にかけたりしていますが、さっぱりとした果汁が実に美味しい！！へべす・かぼす・すだち・・・いったい私は、何を使っているのか？？？

大きさの違いでは、一番小さいのが「すだち」次に「へべす」一番大きいのが「かぼす」らしいのですが、そのうちの一個を頂いたとして、比べる物が無ければわからない。

つまり全部、美味しいと言う事になります。

2024/6/24