クレド宮崎便り

「里芋・ゴーヤ・新生姜が市場に入荷しています！！」

市場に並んでいるお野菜達は、生育状況も良く入荷量も安定しております。
ただし、台風の影響を受けると入荷量も減ってくるのではないかと心配されています。

話は変わりますが、里芋を使った宮崎県の郷土料理「ぬた芋」についてご紹介させて頂きます。
ゆでた里芋をすりつぶして、とろみと粘りを出して、
砂糖・白ごま・味噌・みりんで味付けをします。
「ぬた芋」は小さいサイズの里芋で作ることが多いです。
「ぬた芋」と検索すると、たくさん作り方が紹介されていますので、是非作ってみて下さい。
とろける里芋がとっても美味しいですよ！！

2026/6/25