クレド宮崎便り

「新生姜がたくさん市場に並んでいます！！」

新生姜は、収穫したてで水分が多く、真っ白な肌とピンク色の茎元が特徴の早堀り生姜です（まるで私のようです）。
通常の生姜に比べて繊維が柔らかく爽やかな香りとマイルドな辛みを持っています。
初夏と秋の年２回旬を迎えます。

ホームページに載せる新生姜のコメントは何かないかと従業員に聞くと
「湯豆腐と一緒に食べると美味しいです。」
「甘酢漬けが美味しいがねー」
「佃煮が美味しいがねー」
食べる話しかしないので、役に立ちませんでした。

2026/8/8