クレド宮崎便り

「白芽里芋が、たくさん入荷しています！！」

白芽里芋は９月～１２月に多く出回りやすく、特に美味しくなりやすいのは、
１０月～１１月頃だそうです。
白芽里芋は、ねっとりとした柔らかい食感が特徴で、煮崩れしにくいので、
形を整えたい料理にむいています。
料理をする時の下処理は、水で洗ってから濡れたまま耐熱容器に並べ、
ラップをして３～５分電子レンジで温めた後、皮を手でつるりとむくとこで、
火の通りがよくなるそうです。
是非、お試し下さい。

2026/10/2